音楽喫茶店。スパイスカレー、オーガニックコーヒー。NEW WAVEおやき。たぬきレコード。月火水モーニング有。ろばやの自然栽培珈琲豆と紅茶、調味料等も販売。最新情報や営業日誌はtwitte→@somethingtender


by somethingtender
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カテゴリ:たべ物のこと( 18 )

4月限定カレー

「グリーン・チキンカレー」
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遅ればせながら今月のカレーのお知らせです。
音楽喫茶something tender初登場!
菜花やミントがはいったグリーンのスパイスカレーです。グリーンカレーじゃないです。さわやかで如何にも4月のカレーにぴったり!
4月30日までのご提供と思われます(詳しくは3月限定カレーのblog参照)。
ぜひお試しくださいませ!
(あ)

by somethingtender | 2018-04-18 13:37 | たべ物のこと | Trackback
アップルクランベリースパイスケーキ
〜バニラアイスクリーム添え
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松本市今井・村山農園さんのりんご、有機クランベリー、有機くるみ、マスコバド黒糖、平飼い卵、有機シナモン、ナツメグ、カルダモン、北海道産薄力粉、塩尻産全粒粉、菜種油、アルミニウムフリーBP、重曹、ゲランド塩

バニラアイスクリームは、
松田低温殺菌牛乳、平飼い卵、洗双糖、マダガスカル産バニラビーンズ

りんごとクランベリー、そしてマスコバド糖のこっくりした感じとバニラアイスクリーム。
ぜひお試しください!
コーヒーとよく合います。




アイスクリームは開店当初から自家製です。
バニラ、ラムレーズン、抹茶、ブルーベリーヨーグルト、いちごみるく、カルダモンジンジャー、、、
暖かくなってきたのでまた少しずつ種類をふやしていこうかな。新しいメニューも。今年は豆乳ジェラートというお豆腐と寒天を使ったアイスもやりたいなとおもってます。


アイスクリームのお店といえば。
20歳前後に大好きだった北青山にあった某Pジェラート(いつのまにかフードショーに移ったり別の青山の場所で開店していたり、やっぱり北青山ケンタッキー裏にあったときがあの建物も含め大好きだったな)。
音楽喫茶something tenderが開店した時、ななめ前でまだ営業していたスギヤさん(あの立体ソフトクリームの看板と水色ときいろがたまらなく良かった)。もうどっちもないけど味はもちろんおいしいくて楽しい、お店の外観とかそこにあるというかんじ(たたずまい、というの?)もよかったなあ。
そして、アイスクリーム(とかパフェ)ってビジュアル的にも大好きです。

(あ)

by somethingtender | 2018-03-20 10:50 | たべ物のこと | Trackback

3月限定カレー

「ゴアン・スクイド」
ほたるいかのカレー
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またもやblogでは月半ばのお知らせとなってしまいましたが...
3月1日からはじめてました。
3月31日でおわるといます、たぶん。
去年?一昨年?からはじめたこの季節だけのスパイスカレーです。ゴアン、というのはゴアン・プロウンからの造語だとか?いううんちくみたいのはまあいいか、知らなきゃそれっぽい笑。
ほたるいかカレーを3月限定と設定したのは今年がはじめてです。
期間が決まってるとなぜか安心感⁈
でも、あと半月あるからといって忘れてしまわいように注意。
気になった方はぜひほたるいかのカレーを食べに来てください!
季節のものを食べるのはよいですね!
(あ)

by somethingtender | 2018-03-14 09:00 | たべ物のこと | Trackback

2月限定カレー

「ラム・ローガンジョシュ」
仔羊のカレー
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店主に書いといて、と頼まれていたのに遅くなりました。みなさまスミマセン!
(いいわけ。ツイッターには書いてました、最新情報は主にツイッターでつぶやきますよ)
でもまだ2月はあと1週間あります!
間に合います!
ぜひ一度ラムカレーをどうぞ。
(あ)

by somethingtender | 2018-02-21 11:06 | たべ物のこと | Trackback

最近のsomething sweet

音楽喫茶something tenderの甘味/スイーツ部門なので「something sweet 〜サムシングスイートスイート」ということにしています。


今さらながら、something sweetをつくるおいしいものをご紹介します。開店当初からほぼ変わっていません。私の中ではあたり前になっていたけど改めてブログに書いておきたいなと思います。

《something sweetをつくるもの》
粉→北海道産薄力粉ドルチェ、長野県産地粉、塩尻産無農薬全粒粉、熊本県産米粉

砂糖→種子島の洗双糖、北海道のてんさい糖、ネグロス島のマスコバド黒糖、てんさい糖の粉糖
※音楽喫茶something tenderで使うお砂糖は、ミネラル分や風味があるなるべく精白させれていないものを選んでいます

油→よつ葉バター、圧搾式菜種油、オーガニックココナッツオイル

卵→美麻村の平飼い卵

レーズンやココナッツなど→おもにアリサンやNOVAのオーガニックドライフルーツやナッツ類

牛乳→松田低温殺菌牛乳など低温殺菌のもの

その他→オーガニックメープルシロップなど

◎砂糖、ドライフルーツ、ナッツ、油など一部の食材はお店で購入していただけるものもあります。ない場合でもお取り寄せできるものもあるのでお気軽におたずねください。


最近のsomething sweetメニューは、
⚫︎ウイークエンド
 有機レモンのパウンドケーキ。定番。
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⚫︎ショコラオランジュ
 グランマルニエ入りガトーショコラ。
冬限定ケーキ。最近チョコレートを有機チョコレートKAOKAにしました。
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⚫︎おしるこ
 北海道の有機小豆と洗双糖の自家製あんこと杵つき餅。ほどよい甘さ。
⚫︎ココナッツあんこのおしるこ
 しゃきしゃきココナッツ入りの新メニュー。
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⚫︎自家製アイスクリーム
 平飼い卵と低温殺菌牛乳とマダガスカルバニラビーンズでつくるバニラアイス、渋皮栗つぶつぶマロン入りミルクアイスの2種類。

⚫︎オーガニックオートミールクッキー
 卵や乳製品なしでもおいしいクッキー。
レーズンやココナッツも入ってざくざく。プレーンとココアの2種類。
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⚫︎米粉とくず粉のポルポローネ
 2018年のあたらしいクッキー。
おくればせながらグルテンフリー、ココナッツオイル使ってます。落雁みたい。ぽりぽりホロホロ食感。


常時ケーキは1〜3種類、アイスクリームは一年中、クッキーは2〜3種類。
冬はおしるこ、夏はコーヒーゼリー(2013年?はかき氷もやったな〜楽しかったしまたやりたいけどもうやらないかもなメニュー)。


音楽喫茶something tenderはありがたいことにカレー屋さんと思われていることも多いみたいですが、私たちの中では喫茶店。
喫茶店だから、コーヒーがある。ケーキがある。トーストがある。カレーがある。アルコールもすこし。そんな具合です。

今後ともsomething sweetとsomething tenderをどうぞよろしくお願いします。(あ)
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by somethingtender | 2018-02-14 09:23 | たべ物のこと | Trackback

毎週火曜日は食パンの日

音楽喫茶something tenderのトーストは、自家製パンです。
北海道産強力粉と長野・塩尻産無農薬全粒粉、ゲランド塩とホシノ天然酵母を使って手ごねで山食パンを作っています。
種子島の洗双糖というお砂糖と圧搾式菜種油は、季節や気分で入れるときもあります。
トーストするとカリカリもちっとした食感。ハードタイプの山食パンです。
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Twitterではお知らせしていましたが、blogに書くのをずっと忘れていました。
毎週火曜日にこの天然酵母山食パンをお店に並べています。ひと山 ¥350
焼き上がり時間はだいたい11時半から13時頃と日によりますが、Twitterで詳しい時間をお知らせしています。
twitter→@somethingtender
ご希望があればお取り置きもいたしますのでお気軽にご連絡ください。
店頭またはお電話0263-88-8861


ご興味ある方は一度ぜひお試しくださいませ。
ご自宅でサンドイッチにするのもおすすめです。あとはこの寒い季節、食事パンとしてスープのお供にもぴったり。
(開店当初はサンドイッチやスープセットなどもやっていましたが今現在はメニューにはありません)
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(あ)

by somethingtender | 2018-02-06 09:38 | たべ物のこと | Trackback

2年ぶり「自家製あんこのおしるこ」です。

北海道平わけさんの無農薬小豆と、お砂糖は洗双糖でことこと煮てあんこを作ります。


おしるこ、10月からやってました。

もう2月ですが、春先までやる予定。

例年より1.26倍増量、ちょうど良いサイズになってると良いです。


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おしるこは音楽喫茶とうたってなかったsomething tenderの頃からひそかな秋冬人気メニューです。とかいって去年はやりませんでしたけど。



今年はおしるこに種類がふえました!!

「ココナッツあんこのおしるこ」

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ちょっと画像ではわかりにくいですが、しゃきしゃきココナッツがたっぷり入っていて美味。おすすめです。


そして、あんこはコーヒーにも合うと思っているのでコーヒーsetもご用意しています。


昨日は立春でしたが、まだまだ寒い日が続きますね。おしるこ食べて温まりましょうー。(あ)






by somethingtender | 2018-02-05 15:07 | たべ物のこと | Trackback

続・最近のCURRY

先日つらつらと最近のカレーメニューのこと書きましたが、さっそく変更点があります。(サム店をご利用いただいている方なら、あ〜またいつものことだし!と思っていただけると幸いですが)。前回blogを書き終えたあとすぐ、タイミングよすぎるくらいに店主が黒板書きかえてました..なんという!

えーと、変更点の内容です。
カレーメニューというか、カレーのドリンク付きバリエーションが増えました。スパイスチャイ! それからコーヒーが少しお得になった!


前回のblogに書いた
『★上記スパイスカレーは、+¥300でオーガニックコーヒー付にできます。フレンチブレンドorアイスコーヒーmini』

  ↓というのが、

2/4(日)より、
『★DRINK SET
miniコーヒー +¥250
miniアイスコーヒー +¥300
miniチャイ +¥350』
にかわりました。

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いつも何かしら変わっていくのはもう音楽喫茶something tenderのスタイルだ、とこのところ面白がることにしています。スタッフAは正直ついていかれなそうなこともありますが、なんとかかんとかついていっているつもり。みなさまも今後ともこんなサム店のスタイルですがご理解のほどよろしくお願いいたします。

にしてもカレーの食後には3種類の飲み物からセットが選べることになったのは朗報です! ぜひカレーのお供にブレンド、アイスコーヒー、スパイスチャイ。一杯飲んでひと息つきましょう。(あ)


by somethingtender | 2018-02-05 12:29 | たべ物のこと | Trackback

最近のCURRY

最近のカレーメニュー
⚫︎ココナッツ・チキンカレー 信州鶏
⚫︎天然ブリのカレー 鳥取県産
⚫︎サンバル(豆と季節野菜のカレー)

⚫︎ラム・ローガンジョジュ(仔羊のカレー) 〜北インド風
⚫︎ゴアンプロウン(えびのココナッツカレー) 〜南インド風

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★大盛り +¥250
少なめ -¥30

★上記スパイスカレーは、+¥300でオーガニックコーヒー付にできます。フレンチブレンドorアイスコーヒーmini

★スパイスカレーは、テイクアウトもできます。事前にご連絡いただけるとお待たせせずにお渡しできます。電話0263-88-8861



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このメニューは今日のものです。
日替わりというほど毎日にかわるわけでもなく、でも替わっていきます。店主のなんらかのローテーションがあるようでそうでもない気もします。今は寒いのでラムカレーを食べると身体の中からぽかぽか温まる気がします、おすすめです。いつまであるかはいつもわからないので、気になる方はお早めに。
季節により、魚の種類がかわります。今は天然ブリだけど、アジとかサンマとかバリエーションがあります。魚カレーがない日もあります。魚カレーの気分だったのに魚カレーがなくてがっかり、っていうときもあるかも知れません。が、他のどのカレーもそれぞれにおいしいのでぜひチャレンジしてみてください。そしてあきらめずにまた魚カレーも食べてに来てくださいね。
カレーに入っている野菜も冬と夏では全然違います。この間は里芋とかかぼちゃとかかぶとか。春になるとふきのとうやこごみなんかも入ります。夏はもちろん夏野菜たっぷり。
こんな具合に毎日同じものはありそうでないかもしれないのが、音楽喫茶something tenderのスパイスカレーです。
毎日食べても食べ飽きない、スパイス使いが絶妙なサム店主が作るスパイスカレーです。どうです、食べたくなったでしょう?
ぜひ食べにいらしてくださいね。
(あ)

by somethingtender | 2018-02-03 11:03 | たべ物のこと | Trackback

メリークリスマ〜ス。ということで⁈ 
12/25(月)〜27(水)の3日間限定でカレー2種盛りやります。店主が描いたチラシ。

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・スリランカ風チキンカレー
・ココナッツチキンカレー
・ベジタブルコルマ
・サンバル
・いわしのスパイスカレー
以上、カレー5種類の中からお好きな2種をお選びいただけます。品切れの場合もあります。



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それから、最近のコーヒーはこんな感じ。
いつでも美味しい、国分寺ろばやの有機栽培コーヒー豆を使ってます。ブレンド、ストレートの2種類で、一応日替わり。コーヒー豆はひとふくろ200g入を店頭で販売しています。ご家庭でも美味しく淹れられると評判で、リピートの方多いです。まとめ買いしてくれる方もちらほら。ありがとうございます。

最近のsomething sweetは、りんごのベイクドチーズケーキ、オーガニックレモンのパウンドケーキ、自家製アイスクリーム(バニラ、マロン)、無農薬小豆のおしるこ、オーガニックオートミールクッキー(プレーン、ココア)など。来年のスイーツ部門は今までと違う展開になると思います。よろしくおねがいします。
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「本・中川の“音楽のような本”」は、27(水)までの展示販売。音楽の本、じゃなくて音楽のような本。ちょっと説明はややこしい⁈ですが、中川さんのセレクト本はすばらしい品揃えです。ただそれだけ。たくさんの方に見ていだだきたいです。
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いよいよ今年も残すところあとわずか。
いつもサム店に足を運んでいただきありがとうございます‼︎
2017年もご愛顧ありがとうございますの感謝を込めてカレーフェア、ぜひお越しください。(あ)


by somethingtender | 2017-12-25 10:25 | たべ物のこと | Trackback